3 posts tagged “sucre”
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Pour 4 personne(s) 1 petite boite d'ananas 8 oeufs 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre rhum |  | Couper l'ananas en dés ou prendre des cubes d'ananas congelés. Dans une terrine, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et 1 bonne cuillerée à soupe de rhum. Fouetter les blancs en neige et incorporer les rapidement mais délicatement au mélange. Dans une poêle, faire dorer l'ananas dans le beurre. Verser la préparation et mélanger toujours à feu vif. Dès que l'omelette commence à cuire, retirer du feu, incliner la poêle et plier la en deux. La placer sur un plat préalablement beurré et mettre 5 min à four chaud. Sortir du four, arroser de rhum et flamber en servant. . |
Natures, fruités, sucrés, avec édulcorant, avec conservateur, la panoplie des yaourts dans le commerce est vaste. Toutefois les yaourts sont de plus en plus chers et de moins en moins bons je trouve. L'acidité, le parfum édulcoré, "chimiqué"... Un brin de frustration culinaire pointe le bout de son nez...
Faire son pain comme ses confitures est un réel bonheur donc pourquoi ne pas essayer les yaourts ? Les ingrédients ? : 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - 1 yaourtière (ou cocotte minute...) et un peu d'imagination... bon et bien il n'y a "plus ka"...
Premier essai : yaourts nature... le vrai plaisir retrouvé ! Réussis du premier coup ! sans fausse note.. onctuosité, saveur, douceur au palais, d'une blancheur éclatante, fermes... le rêve ... ce qui donne envie de se lancer dans un petit peu plus compliqué !!!
1 bonne cuillère de confiture griotte maison ou fraise ou chocolat/amande ou noix de coco... Le seul ratage : les yaourts aux abricots... il vaut mieux moulinés ou couper en tout petit les fruits... et ne pas se planter dans les proportions (j'avais mis 1 litre de lait pour un "petit" yaourt... ) raté de chez raté !!!!
Il y a plein de recettes sur internet pour amuser toute la famille ! Couleurs et plaisirs assurés !!! Une vraie adepte !!!
A vous d'essayer !!!!
Une terrasse de café, un bouquin posé là, regarder les gens passer et boire un expresso aux saveurs subtiles et corsées, accompagné quelquefois de quelques grammes de sucre à la vanille... MMmmh
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Les Gourmands Updated: Sep 24, 2009
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