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tomates : 8
saumons : 400 g
jus de citron : 2
semoule à couscous moyenne : 250 g
basilic : 2 branches
persil plat : 2 branches
menthe : 2 branches
huile d’olive : 3 c. à soupe
poivron jaune : 1/2
poivron rouge : 1/2
sel, poivre
laitues : 16 feuilles

Emincer le saumon, le mettre dans un plat, arroser le poisson d'un jus de citron puis le laisser une heure.
Verser la semoule dans un saladier, ajoutez 1/2 litre d’eau et laisser gonfler la graine.
Ciseler le basilic, le persil plat et la menthe.
Couper un chapeau sur chaque tomate, les évider à la cuillère, saler l’intérieur, laisser macérer et les retourner sur une grille pour éliminer l’eau.
Couper la chair des poivrons en petits dés, les ajouter à la semoule ainsi que les herbes, le jus de citron de la marinade et le saumon, saler, poivrer.
Remplir les tomates de ce mélange et replacer le chapeau.
Servir frais sur la salade.

• 400 g de pâtes (tagliatelles).

• thon en boîte émietté

• 1 oignon en lamelles

• 1 petite boîte de concentré de tomates

• 25 cl (1 verre) de crème fraîche liquide

Préparation :

Faire cuire les pâtes selon votre goût et le type de pâtes.

Dans une casserole, faire revenir les oignons avec un peu d'huile, ajouter le thon, le concentré de tomates, la crème, le sel et le poivre.

Idéal pour un menu rapide !

Préparation : 

Faire bouillir de l'eau salée et faire cuire vos pâtes selon le temps de cuisson approprié aux pâtes choisies,  égoutter les pâtes, les mettre dans un plat ou un saladier.
Assaisoner-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Couper les tranches fines de saumon fumé en lanières. Dans une poêle faire chauffer la crème fraiche et les lanières de saumon.

Mélanger les pâtes à la sauce obtenue. Ajouter un peu de jus de citron et agrémentez le tout d'aneth coupée.

Accompagné d'un petit vin blanc, c'est un plat tout simple et très fondant !